水

晶

桂

花

糕

原料选取

水晶桂花层：桂花适量、清水400ml、吉利丁粉30g、冰糖1小把

糯米层：糯米100g、椰浆250ml、冰糖1小把、吉利丁粉30g、清水200ml、泡多源K适量

制作步

 

第一步       

吉利丁粉分别用一点清水搅拌备用。糯米提前用纱布包好上蒸锅蒸熟。 

 

         第二步

锅里加入400ml清水、桂花、冰糖，煮开，加入第一步做好的吉利丁粉，搅拌到融化

第三步       

 

锅里加入250ml椰浆，200ml清水、冰糖（加入一点枸杞味道更好哦），加入蒸好的糯米，煮开，加入第一步备用的吉利丁粉，搅拌至融化。

 

第四步       

方形盒子里面涂抹一层油防粘，倒入一层糯米椰浆层，放冰箱冷冻5分钟，取出倒入一层水晶桂花层，再冷冻5分钟，取出再倒入一层糯米椰浆层，冷冻5分钟，取出再倒入一层水晶桂花层，冷冻5分钟。取出倒扣砧板上，切块即可。