【香酥炸薯条】
马铃薯2个，盐1勺，淀粉适量，清水适量，玉米油适量
1，将马铃薯去皮，切成长条，大概是0.5cm的直径就可以了，太大了炸的时间也相对较长，还容易造成口感不好，切好的薯条用清水洗去表面的淀粉。
2，将薯条和适量的清水下锅，倒入1勺盐，大火煮沸，大概煮1分钟，薯条边缘稍透明，但还是硬的状态，也就是3分熟的程度就可以捞出来了。
3，煮好的薯条立刻用冷水冲凉，往薯条里倒入适量的淀粉，用手捞匀，让薯条均匀的占裹上淀粉。
4，锅里倒入适量的玉米油，油烧到筷子扎下去会起细泡的时候就可以把薯条放进锅里了，薯条全部浮起来后，就可以捞出来了。
【猪排包汉堡】
汉堡面包：高筋粉230克，低筋粉30克，冷牛奶160克，冷鸡蛋液20克，盐2克，干酵母3克，细砂糖15克，黄油10克
1，将汉堡面包胚的材料除黄油外揉成粗膜状态，再加入黄油揉出手套膜后，滚圆静置松弛15分钟。将面团一份为4份，大约是100克左右一个。
2，将小面团用手整形成圆形，压扁后用掌根朝中间收，再搓圆，最后呈现出有一定高度，表面光滑的半圆形。
3，将面团放入汉堡模里面，这是学厨的直径11CM的，配方的量正好能做4个，把面团放进烤箱里，放入一碗温水，温度35度发酵半小时。
4，半小时后，面团就发满模了，涂上一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度提前预热好，放入烤箱中下层烤28分钟左右，中途上色后盖上锡纸防止上色过重。
5，猪里脊用松肉锤敲打成扁平状，加入酱油，盐，胡椒粉按摩腌制1小时左右。
6，将腌制好的猪排切小块一些，按照生粉，蛋液，黄金面包糠的顺序逐一裹好。锅里倒入适量的食用油，放入一个面包糠试一下油温，能冒气泡就可以将猪排下锅了，小火慢炸5分钟左右，表面金黄即可出锅，用厨房用纸吸干多余的油。
7，用锋利的面包刀把汉堡胚一分为二，将猪排升菜放在汉堡胚上，挤上适量的沙拉酱或千岛酱，盖上顶盖的汉堡胚，好吃的猪排堡就做好了。
【鲜嫩多汁的烤翅】
鸡翅中600克，奥尔良烤肉料30克，清水30克
1，鸡翅中洗净沥干水分备用，要是买的是翅根，最好用刀切两个口子好入味儿~
2，烤肉料加入清水搅拌均匀成酱料。
3，倒入鸡翅里面，腌制一夜分钟。
4，将鸡翅摆入烤盘里，烤箱200°预热，放入中层烤20分钟即可。
【酥脆鸡米花】
鸡胸肉300克，盐4克，黑胡椒9克，葵花子油 适量，玉米淀粉 50克，面包糠60克，料酒3克，鸡蛋1个
1，鸡胸肉洗净，吸干水分切成1.5cm大小的小方块，加入料酒，盐，黑胡椒粉腌制15分钟。
2，腌制好的鸡肉放入装了玉米淀粉的保鲜袋内，托着轻轻混匀，让所有鸡肉都沾满淀粉
3，中小火热锅，小锅内放入油，把鸡肉取出放在干净的碟子上，面包糠内撒入3克黑胡椒粉混匀，鸡蛋打散。
4，取一块鸡胸肉放入蛋液内粘匀，放入面包糠内,均匀裹上面包糠。
5，锅内的油表面稍冒热气的时候，放入肉，小火慢炸至深金黄即可。
【奶香土豆泥】
土豆250克一个，牛奶40克，盐1克，黄油15克，黑胡椒粉1小勺，淡奶油10克
1，土豆去皮切小块蒸熟，煮好的土豆用压泥器压成土豆泥，趁热加入牛奶和盐，淡奶油拌匀。
2，再将黄油和黑胡椒粉放在土豆泥上，进微波炉微波20秒，这是加热让黄油增香，没有微波炉的可以直接用锅来热黄油再放入黑胡椒粉。
3，热好后快速拌匀就可以吃上了，太香了，非常细腻呢~
炸鸡薯条和汉堡，这里详细教给你，做法简单，学会不用买！
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