怪味萝卜丝做法

日期：2020-07-22 浏览：223 评论：0

核心提示：用料：萝卜4000克，味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。美久亭D 2g/kg(以成品计算)

怪味萝卜丝

用料：萝卜4000克，味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)盐4克，花椒80克，茴香5克，生姜、辣椒共300克。美久亭D 2g/kg(以成品计算)

做法：将萝卜洗净切成丝晾干，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放，需将水分控干密封。

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标签： 萝卜丝味达蕾91 美久亭D

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