玻璃丸子 做法

材料：猪肉、白砂糖、鸡蛋、盐、葱、姜、料酒、淀粉、油

做法：富磷联C 美久亭F

1、猪肉剁成馅，放少许葱、姜末、味精、黄酒和盐，打入鸡蛋拌匀，挤成小丸子。

2、将丸子滚一层干淀粉，油烧至七成热，入锅炸至淡黄色，捞出，再复炸至金黄色，捞出沥油。

3、锅留底油，加入砂糖和一点水，小火化开糖至颜色微黄，肉丸子倒进去，炒匀即可。

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