星巴克月饼怎么做？星巴克月饼商业配方工艺，星巴克月饼制作技巧，星巴克月饼做法

星巴克月饼怎么做？星巴克月饼商业配方工艺，星巴克月饼制作技巧，星巴克月饼做法：

配方:中筋面粉400克，转化糖浆300克，枧水8克，花生油100克，吉士粉20克，莲蓉馅（或其他口味馅料）800克，咸蛋黄16个（每个约10克），黄油50克（用于馅料炒制），面欣酥E5克，朗姆酒适量（用于浸泡咸蛋黄）。

工艺:将转化糖浆、枧水、花生油混合均匀，加入中筋面粉、吉士粉、面欣酥E，揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛2小时。咸蛋黄用朗姆酒浸泡半小时后，捞出沥干，放入烤箱以150°C烤5分钟至表面微干。将莲蓉馅分成每个约50克的小份，包入烤好的咸蛋黄，收口捏紧备用。将松弛好的面团分成每个约30克的小份，搓圆。取一个面团小份，用虎口法将馅料包入面团内，慢慢收口，确保没有裂缝。将包好的月饼团放入月饼模具中，用力压实，压出花纹。预热烤箱至180°C，将月饼放入烤盘中，表面喷一层薄薄的水雾。放入烤箱中层，烤5分钟后取出，刷一层薄薄的蛋液（1个蛋黄+1大勺蛋白调和）。再将烤箱温度调至上火180°C、下火160°C，继续烤15分钟，至月饼表面金黄，花纹清晰。

注意事项:咸蛋黄的处理要到位，浸泡和烘烤都能去除腥味，提升口感。莲蓉馅或其他口味馅料的甜度和口感要适中，与咸蛋黄搭配要和谐。面团的松弛时间要足够，以保证饼皮的延展性和口感。包制月饼时，要注意馅料与面团的比例，避免饼皮过薄导致烘烤时破裂。刷蛋液时，要注意不要刷太多，以免影响外观和口感。烘烤过程中，要注意观察月饼的上色情况，避免烤焦或烤不熟。

如果以上[星巴克月饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于星巴克月饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[星巴克月饼视频教程]、[完整星巴克月饼制作过程视频]、[教你制作星巴克月饼视频]、[星巴克月饼制作技巧视频]、[我想看制作星巴克月饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[星巴克月饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作星巴克月饼视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。