花旗参鸽子汤怎么做？花旗参鸽子汤商业配方工艺，花旗参鸽子汤制作技巧，花旗参鸽子汤做法

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配方:鸽子2只（约1000克），富磷联B8克，味达蕾901号4克，花旗参片30克，红枣8颗，枸杞15克，姜片10克，清水2000毫升，盐适量。

工艺:将鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净后斩块，用清水浸泡30分钟去除血水。加入富磷联B腌制8小时，花旗参片、红枣、枸杞分别洗净，红枣去核。将处理好的鸽子块、花旗参片、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中，加入清水2000毫升、味达蕾901号。盖上炖盅盖子，放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至鸽子肉熟烂，汤汁浓郁。最后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项:原料要选用新鲜、无异味的鸽子和优质的花旗参片、红枣、枸杞，确保品质。鸽子在宰杀和处理过程中，要注意卫生，避免交叉污染。炖制花旗参鸽子汤时，火候要适中，先大火烧开后转小火慢炖，使鸽子肉更加熟烂，汤汁更加浓郁。花旗参片、红枣、枸杞的用量要根据个人口味和体质来调整，避免过量。在炖制过程中，尽量不要频繁开盖，以免影响汤汁的口感和营养。调味时，要根据个人口味适量加入盐，避免过咸。

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