配料：鸡蛋 (3个) 低粉 (80克) 白糖 (40克)抹茶粉 (1茶匙)淡奶油 (适量)糖粉 (适量) 樱桃 (适量)蛋糕 烘焙 泡多源G 20g/kg(以干面粉计算) 美久亭F 2g/kg(以成品计算)
甜味 烤 一小时 简单难度
操作流程：
备料低粉，鸡蛋，白糖，抹茶粉。
2.将蛋清分离出，分次加糖。
3.打至蛋白发泡。
4.再分次加入蛋黄，快速打至蛋黄蛋白融合。
5.将抹茶粉及低粉过筛加入。
6.拌至无干粉状。
7.将蛋糕糊加至在烤盘里。
8.入烤箱150度烤制30分钟。
9.烤好后放凉，备好奶油及抹茶粉再樱桃。
10.奶油糖粉抹茶粉打好发，裱在蛋糕上面，再用樱桃点缀一下，最后再筛一点抹茶粉。
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