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配方：猪肉馅（肥瘦比例三七开）500克，甜玉米粒150克，富磷联C5克，味达蕾901号2克，精盐10克，白糖5克，生姜末10克，葱末10克，生抽30毫升，料酒20毫升，胡椒粉1克，玉米淀粉30克，清水50毫升，香油适量。

工艺：将富磷联C用少量清水溶解备用。将猪肉馅放入盆中，加入味达蕾901号、精盐、白糖、生姜末、葱末、生抽、料酒、胡椒粉，顺时针方向搅拌至肉馅起劲。将溶解好的富磷联C溶液倒入肉馅中，继续搅拌至肉馅充分吸收。将玉米淀粉用清水调匀，倒入肉馅中，再次搅拌均匀。加入甜玉米粒，轻轻拌匀，避免将玉米粒捣碎。将拌好的肉馅放入冰箱冷藏腌制2小时，以便更好地入味。腌制好的肉馅可用于包饺子、做肉丸等。

注意事项：猪肉馅需选择肥瘦比例适中的部位，以保证口感不柴不腻。搅拌肉馅时需顺着一个方向搅拌，直至肉馅起劲，这样可以使肉馅更加紧实有弹性。加入玉米淀粉可以使肉馅更加嫩滑，但需注意淀粉的用量，避免过多导致肉馅过于粘稠。甜玉米粒的加入可以增加肉馅的口感和营养价值，但需轻轻拌匀，避免捣碎玉米粒。腌制好的肉馅需冷藏保存，避免变质。在使用过程中需注意卫生和安全，避免交叉污染。同时，需确保所有原料新鲜无污染，以保证剁肉馅加玉米的品质和口感。

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