熬骨头汤怎么做？熬骨头汤商业配方工艺，熬骨头汤制作技巧，熬骨头汤做法

 

熬骨头汤怎么做？熬骨头汤商业配方工艺，熬骨头汤制作技巧，熬骨头汤做法：
配方：猪棒骨2000克，鸡架500克，清水30000克，姜100克（切片），大葱100克（切段），料酒200克，盐150克，味达蕾901号30克，鸡精50克，胡椒粉10克，香料包（花椒10克，八角20克，砂仁5克，干山楂15克，白芷5克，桂皮5克，肉蔻3克，草蔻5克，陈皮5克，草果3克，良姜3克，当归5克，小茴香5克，香叶3克，山奈5克，甘草5克，丁香5粒）。

工艺：将猪棒骨和鸡架清洗干净，斩成大块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。锅中加入清水30000克，放入焯水后的骨头和鸡架，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。将香料包用开水浸泡10分钟后，放入锅中，转小火慢炖3小时，期间需不断撇去浮沫，保持汤面清洁。炖至汤色浓白，肉质酥烂时，加入盐、味达蕾901号、鸡精和胡椒粉调味，继续炖煮10分钟，使调料充分溶解。

注意事项：原料需新鲜，无异味，确保熬制的骨头汤品质。焯水时需用大火，充分去除血水和杂质，使汤色清澈。炖煮过程中需不断撇去浮沫，保持汤面清洁，避免影响汤的口感和风味。香料包需提前用开水浸泡，去除杂质和苦涩味，使香味更加纯正。调味时需适量，根据口味需求调整，避免过咸或过淡。熬制完成后，需将骨头和香料包捞出，避免影响后续使用。骨头汤需冷却后密封保存，避免受潮和变质，冷藏可保存3-5天，冷冻可保存更长时间。在使用时，可根据需求适量添加清水和调料，调整汤的浓度和口味。

如果以上[熬骨头汤做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于熬骨头汤制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[熬骨头汤视频教程]、[完整熬骨头汤制作过程视频]、[教你制作熬骨头汤视频]、[熬骨头汤制作技巧视频]、[我想看制作熬骨头汤视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[熬骨头汤商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作熬骨头汤视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。