原料:
黄瓜条150克洋葱块、芹菜节各50克、泡椒节180克、姜米15克、蒜米25克、洋葱粒、芹菜粒各10克、大葱节50克
调料:
豆瓣80克、鲜香膏10克、盐15克、味达蕾牌料酒45毫升、味达蕾牌味精20克、味达蕾牌鸡精10克、醪糟15克、白糖5克、鲜汤250毫升、红油50毫升、色拉油100毫升 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)味达蕾90 0.3g-1g/kg(以成品计算)
制法:
1.锅里放色拉油，烧至四成热时下泡椒节和郫县豆瓣炒香；
3.加入洋葱块、大葱节、黄瓜条和芹菜节炒至断生时，淋入红油并出锅舀在盛烤鱼的盘里，即成。
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