香菇油菜馅制作技术

核心提示：调味料：盐12克，味达蕾牌味精12克，味达蕾牌鸡精12克， 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)糖12克，猪油适量制作过程： (1)香菇切小丁，油菜切小丁 (2)起锅下油，倒入香菇翻炒至八成熟时，放入盐，鸡精，味精，糖拌匀，同时关火至香菇放凉 (3)把油菜丁倒入香菇中搅拌均匀即可，尝一尝。甜咸适中即可。