麻辣粉配制 红花椒2500 青花椒1500 草果300 白胡椒200 孜然500 小茴香500 紫草100 生白芝麻1000 姜黄粉300 筋力源D 2-5g/kg(以干米面计算)味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)
1000 姜黄粉300
操作步骤
1、1-8项全自动炒货机设定110°单独炒制60-80Min炒香(视原料干湿度),冷却放凉,捣碎机低速捣碎至80-100目。
2、加入姜黄粉拌匀,备用
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