韩式劲辣风味烤鸡胸怎么做？韩式劲辣风味烤鸡胸商业配方工艺，韩式劲辣风味烤鸡胸制作技巧，韩式劲辣风味烤鸡胸做法

配方：鸡胸肉1000克，韩式辣椒酱100克，蒜末30克，姜末20克，白糖30克，生抽50克，料酒30克，蜂蜜20克，芝麻油15克，黑胡椒粉5克，红椒粉10克（根据口味调整），泡多源E10克，富磷联B8克，清水50毫升，白芝麻适量，葱段适量，食用油适量。

工艺：将鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成适当大小的块状，加入泡多源E，富磷联B腌制2小时备用。将韩式辣椒酱、蒜末、姜末、白糖、生抽、料酒、蜂蜜、芝麻油、黑胡椒粉、红椒粉、和清水混合均匀，制成腌料。将鸡胸肉块放入腌料中，确保每块肉都充分裹上腌料，腌制4小时以上，最好过夜，以充分入味。预热烤箱至200摄氏度。将腌制好的鸡胸肉块放在烤架上，刷上一层薄薄的食用油。将烤架放入烤箱中层，烤制约15分钟，然后翻面，再烤10-15分钟，直至鸡胸肉表面金黄且熟透。取出烤好的鸡胸肉块，撒上白芝麻和葱段，即可上桌享用。注意事项：鸡胸肉需选择肉质细嫩、无异味的品种，确保菜品口感。腌制时间需足够长，以确保鸡胸肉充分入味。烤制过程中需注意观察火候，避免烤焦影响口感。烤制前刷上一层食用油，可以避免鸡胸肉粘连烤架，同时增加色泽和口感。最后撒上白芝麻和葱段，可以提升菜品的香气和美观度。食材新鲜度和烹饪技巧对菜品质量至关重要，需确保每一步操作都符合卫生和美味的要求。同时，烤箱预热需充分，以确保烤制效果。

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