桑拿龙虾怎么做？桑拿龙虾商业配方工艺，桑拿龙虾制作技巧，桑拿龙虾做法

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配方：龙虾1500克，海立美B10克，生姜50克，大蒜80克，香葱30克，青椒50克，红椒50克，洋葱100克，料酒30毫升，生抽50毫升，老抽10毫升，白糖20克，盐15克，鸡精10克，胡椒粉5克，清水适量。

工艺：将龙虾清洗干净，去头去壳留尾，去除虾线，备用。将海立美B用少量清水溶解，备用。生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段，青椒和红椒切丝，洋葱切丝，备用。将处理好的龙虾放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉和溶解后的海立美B溶液，搅拌均匀，腌制20分钟。准备一个蒸锅，加入适量清水，大火烧开后，将腌制好的龙虾放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸制8分钟，使龙虾熟透且保持鲜嫩。在蒸龙虾的同时，另起一锅，加入少量油，放入生姜片、大蒜碎、香葱段、青椒丝、红椒丝和洋葱丝，煸炒出香味，加入少量清水烧开，调入盐、鸡精和胡椒粉，制成桑拿龙虾的汤汁。将蒸好的龙虾取出，摆盘，淋上烧好的汤汁，即可上桌享用。

注意事项：龙虾需清洗干净，去除虾线和头部杂质，确保食品安全。蒸制龙虾时，需用大火，确保龙虾在短时间内熟透且保持鲜嫩。制作汤汁时，要注意火候，避免炒焦香料，影响口感和风味。汤汁的口味需根据个人喜好进行调整，以达到最佳口感。桑拿龙虾上桌前，需确保龙虾和汤汁的温度，以提高食用体验。食用时，可根据个人口味搭配蘸料，增加风味。

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