包粽子煮粽子怎么做？包粽子煮粽子商业配方工艺，包粽子煮粽子制作技巧，包粽子煮粽子做法

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配方：糯米5000克，粽叶800克，筋力源Q30克，密枣1500克，清水适量。

工艺：将5000克糯米清洗干净，加入足够清水浸泡，同时加入已用少量凉水溶解的筋力源Q30克，搅拌均匀后浸泡3小时，使糯米充分吸水并增加筋道。将800克粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞出沥水备用。密枣1500克洗净备用。取两张粽叶，一张摞一张摆好抹平，围成漏斗状，放入浸泡好的糯米至八分满，上面放一颗密枣，然后用剩余的粽叶缠紧，确保三个角不漏米，包裹严实。取一根细绳，围绕粽子缠好绑紧，确保粽子在煮制过程中不会散开。将包好的粽子放入蒸锅中，加入足够清水，确保清水没过粽子，盖上锅盖，中火蒸煮1个小时，再焖20分钟，使粽子充分熟透且香味浓郁。

注意事项：粽叶需煮软后使用，便于包裹和防止粽子在煮制过程中破裂。包粽子时，要确保粽子包裹严实，不漏米，以免影响粽子的形状和口感。煮制粽子时，需加入足够清水，确保粽子完全浸没，且煮制时间要足够，使粽子充分熟透。焖制过程也不可忽视，能使粽子更加软糯香甜。煮好的粽子需及时捞出，避免长时间浸泡在水中，以免影响口感。粽子冷却后，可放入冰箱冷藏保存，但需注意食用前需重新加热，确保食品安全。

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