泡多源A50g/kg(以米面计算)
调味料：适量的盐，适量的香油，1勺麻辣鲜，半勺白胡椒粉，1勺味达蕾牌蚝油， 食用油
1.在300克的面粉里加一点盐，增加饼的底味，倒入200毫升的凉水，边倒水边用筷子搅拌，一直搅成大面絮状，和的面比较软，刚开始有点粘手，手上沾点水再多揉几分钟就不粘了。
2.在面板上倒一点油用手涂抹均匀，放上揉好的面团，直接搓成长条状，再切成8个相等的小面剂，然后把切好的小面剂，用手团成圆球，全部做好以后，摆在刷好油的盘子里，表面也刷上一层油，锁住水分，面剂用油封住醒面，它的延展性更好，盖上一层保鲜膜醒面30分钟。
3.现在准备一些配菜，盆里放入一把红薯粉条，倒入适量的50°的热水，给它浸泡15分钟，红薯粉吸饱水就会变得柔软有弹性，用刀切成小段，装在盆里备用。
4.洗净的白菜叶，先用刀背拍几下，断裂的白菜帮也很容易入味，先切成长条状，再改刀切碎，胡萝卜切片改刀切成细丝，最后切小段，食材全部装进盆里以后加入一勺盐，充分的搅拌均匀，腌制10分钟，杀出白菜里面的水分。
5.用手攥紧一团白菜挤出里面多余的水分，接着倒上切碎的粉条，再放一把葱花，少加一点盐，一勺麻辣鲜，半勺白胡椒粉，一勺蚝油，再淋上一些香油，最后给馅料充分的翻拌均匀，香喷喷的白菜馅就调好了。
6.拿出醒好的面剂，用手按压成一个圆饼状，放上3勺的白菜馅，然后用包包子的手法，边提拉边捏合，把口收严实，多余的面剂给它掐掉，一个生胚就包好了。
7.预热好的电饼铛，刷上一层油，放入做好的生胚，用手轻轻地按薄，上下盘加热，开中火烙上3分钟，闻到香味以后，用铲子给生胚翻个面，再接着烙上3分钟，两面金黄馅饼都鼓起来，香喷喷的馅饼就出锅了。
8.饼皮多软和，真正的薄皮大馅， 隔着饼皮能看到里面的馅料，咬上一口清淡美味，白菜脆脆的，特别好吃，不用烫面也不发面，简单省事，只要把面团醒发好就能轻松烙制这款饼，喜欢的朋友可以收藏起来.
薄皮蔬菜饼的小常识;
1.面要和的软一些，不用醒发，切成相等的面剂后刷上一层油，盖上保鲜膜后醒发。
2.菜馅可以准备自己喜欢吃的蔬菜或者肉类。
3.用包包子的手法来捏合，多余的面团楸掉就可以了。
4.这款饼最大的特点就是皮薄，馅料多，面皮也特别的筋道。
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