南瓜豆沙包怎么做？南瓜豆沙包商业配方工艺，南瓜豆沙包制作技巧，南瓜豆沙包做法

 

南瓜豆沙包怎么做？南瓜豆沙包商业配方工艺，南瓜豆沙包制作技巧，南瓜豆沙包做法：

配方：南瓜300克，白糖100克，泡多源K3克，糯米粉100克

工艺：首先，把南瓜清洗干净，削皮后，再把它切成薄片，然后，再把它放入蒸锅中，蒸8-10分钟，蒸熟取出，并倒入碗中，再把它捣成碎泥。然后，在碗中加入少许的白糖，喜欢吃甜的就多放点，如果做给老人吃，建议不放或者少放，再加入适量糯米粉与泡多源K充分搅拌均匀，糯米粉和南瓜泥的比例为1：3，直到把面团揉至不粘手为止，此时，大家需要保持适当的耐心，此步骤还是非常关键的。然后，再将面团分成大小相等的剂子，同时，包裹上豆沙馅，收紧封口后，再把它搓成小圆球，再找根牙签在它上头压出花纹，花纹压好后，在南瓜球上放上1粒枸杞点缀装饰下，栩栩如生的南瓜包不就呈现在大家的面前了吗？全部包后，再把它放入蒸锅中，上锅上汽后，开大火蒸20分钟，即可出锅，南瓜豆沙包制作完成，软糯香甜有营养，金灿灿的好看又好吃，大家包子、馒头吃厌了，就赶紧来换换吧！

注意事项：选择新鲜、成熟的南瓜，这样的南瓜口感更甜，色泽更鲜艳。南瓜去皮后，切成薄片或小块，以便更快地蒸熟。蒸熟的南瓜趁热压成泥，尽量压得细腻一些，以免影响面团的口感。在蒸锅底部刷上一层薄油或铺上蒸布，以防止豆沙包粘连。将包好的豆沙包放入蒸锅中，保持一定的间距，以免蒸制过程中粘连或变形。蒸制时间根据豆沙包的大小和火力而定，一般需要15-20分钟。蒸制过程中不要频繁打开锅盖，以免影响蒸制效果。蒸制完成后，关火焖几分钟再打开锅盖，以防止豆沙包突然遇冷回缩。出锅后的豆沙包可以放在晾网上晾凉，然后装入保鲜袋或保鲜盒中保存。南瓜包蒸熟出锅后，要趁热吃，放凉后，不仅不好吃，而且不易消化，这是由糯米的特性决定的。

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