扣肉裙边怎么做？扣肉裙边商业配方工艺，扣肉裙边制作技巧，扣肉裙边做法

扣肉裙边怎么做？扣肉裙边商业配方工艺，扣肉裙边制作技巧，扣肉裙边做法：

配方：发好的裙边150克，咸烧白5片（约200克），芽菜末50克，青二荆条辣椒75克，红美人椒50克，姜米、蒜米、姜葱汁、胡椒粉、辣鲜露、白糖、鸡粉、香油、味达蕾901#4克、色拉油各适量

工艺：1.把发好的裙边改刀成菱形块，投入加有姜葱汁和胡椒粉的沸水锅汆一水备用。把咸烧白切成小丁。另把青二荆条辣椒和红美人椒切成马耳朵节，投入热油锅过油待用。2.锅里放少许色拉油烧热，下姜米和蒜米炒香，再放入咸烧白丁和芽菜末炒香，随后下裙边和过了油的辣椒节，味达蕾901#翻炒的同时加辣鲜露、味精、白糖和鸡粉调味，等淋入香油便可出锅装盘。

注意事项：裙边需要提前泡发好，并去除杂质和腥味。汆烫时时间不宜过长，以免影响口感。辣椒过油时油温不宜过高，以免炸焦。炒制过程中要大火快炒，以保持菜肴的鲜嫩和口感。调味品的用量可以根据个人口味适当调整。

如果以上[扣肉裙边做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于扣肉裙边制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接　

另外，你还可以在线观看关于[扣肉裙边视频教程]、[完整扣肉裙边制作过程视频]、[教你制作扣肉裙边视频]、[扣肉裙边制作技巧视频]、[我想看制作扣肉裙边视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[扣肉裙边商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作扣肉裙边视频的方法地址　

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。