烹饪时间：2小时
分享人数：5人
❶ 牛肉切成麻将块状，冷水下锅煮至滚后，捞起洗净浮末，汤底留下备用。
❷ 洋葱去皮洗净切对半；红萝卜去皮洗净分切4段；番茄烫过热水，去皮切大块，备用。
❹ 将步骤3中炒好的料与牛腱、蕃茄块、洋葱、八角、酱油、米酒、肉桂放入深锅中，加入步骤1中的汤底，盖上锅盖，大火煮滚后转以小火闷煮约1小时，再加入红萝卜继续炖煮约30分钟，即完成。
❺煮好手工面条后，加上红烧牛肉与红汤，再洒上葱花及香菜，就好了。
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