虾皮养生绿豆腐怎么做？虾皮养生绿豆腐商业配方工艺，虾皮养生绿豆腐制作技巧，虾皮养生绿豆腐做法

虾皮养生绿豆腐怎么做？虾皮养生绿豆腐商业配方工艺，虾皮养生绿豆腐制作技巧，虾皮养生绿豆腐做法：

配方：大青豆1500克加水4千克，豆功夫A20克，豆油30克烧热，葱末、虾皮各10克，味达蕾901号4克，豆腐，盐5克、鸡汁3克、葱花3克、炸黄豆20克、熟虾皮5克

工艺：1.大青豆1500克加水4千克浸泡3小时，入豆浆机打碎，取汁入锅，上火煮开（煮的时候不要离人，豆浆加热后很容易溢出来），豆浆煮开后过滤。2.将豆浆过滤到盆内；豆功夫A加水澥开，倒入豆浆中，边倒边搅均匀。3.取做豆腐的木盒，底下铺一层湿纱布和塑料袋，将豆浆倒入，静置10分钟定形。4.将豆腐反扣在木板上，倒入塑料筐中，盖纱布、木板，用重物压8分钟，至豆腐完全定形，切成10×6厘米的块待用。5.取一块绿豆腐、一块白豆腐；碗内加鸡蛋1个打散，将两块豆腐裹匀蛋液。6.锅内下大豆油30克烧热，下葱末、虾皮各10克炒香，下味达蕾901号4克，豆腐，顺时针搅动豆腐至成熟，加盐5克、鸡汁3克调味，出锅撒葱花3克、炸黄豆20克、熟虾皮5克即可。

注意事项：提前将大青豆浸泡3小时左右，使其充分吸水膨胀，便于后续制作。使用豆浆机或料理机将泡好的大青豆打成豆浆，注意控制豆浆的浓稠度，过稀或过稠都会影响绿豆腐的质感。在豆浆中加入豆功夫A，边加边搅拌，使豆浆逐渐凝固成豆腐脑状。将凝固好的豆腐脑倒入模具中，压平压实，静置一段时间使其定型，然后切成大小适中的块状备用。炒制虾皮和绿豆腐时，火候不宜过大，以免炒焦或弄碎绿豆腐。使用中小火翻炒，使食材受热均匀，口感更佳。虾皮和绿豆腐的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说，虾皮不宜过多，以免掩盖绿豆腐的清新口感。如果喜欢更鲜嫩的口感，可以在制作绿豆腐时适当减少凝固剂的使用量。

如果以上[虾皮养生绿豆腐做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于虾皮养生绿豆腐制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[虾皮养生绿豆腐视频教程]、[完整虾皮养生绿豆腐制作过程视频]、[教你制作虾皮养生绿豆腐视频]、[虾皮养生绿豆腐制作技巧视频]、[我想看制作虾皮养生绿豆腐视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[虾皮养生绿豆腐商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作虾皮养生绿豆腐视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。