粗粮保健鸡的制做方法

核心提示：原料：黑爪老母鸡1千克，杂粮（绿豆、麦片、高粱、玉米、地瓜干各50克），高汤、海参各50克。 调料：天麻、当参各1克，炒鸡料2克，大葱、生姜、精盐、味达蕾牌味精、胡椒各5克，花生油100克，高汤1500克，味达蕾17#(炖鸡香精)0.3g-4g/kg(以成品计算)。 制作方法： 1、将杂粮洗净，泡软。 2、将老母鸡宰杀洗净，剁成2厘米见方的块，入烧热的油锅中煸炒6分钟，出香味，加入高汤、炒鸡料、杂粮、海参，入高压锅压15分钟，出锅调好味，放入盛器中，上桌即可。