吉祥鸡腿卷配方工艺

日期：2021-03-12 浏览：188 评论：0

核心提示：调料黄酒，花椒盐，香料味达蕾17 0.3g-4g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 制作方法

原料鸡大腿，松花皮蛋

调料黄酒，花椒盐，香料味达蕾17 0.3g-4g/kg(以成品计算) 味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

制作方法

将鸡大腿流水解冻拆骨用葱姜黄酒，花椒盐，少许香料腌制8小时，将松花皮蛋卷在鸡腿中用锡纸卷紧入蒸箱蒸熟，改刀装盘即可。

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标签： 鸡腿卷味达蕾17 味达蕾89 味达蕾91

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