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沙腌鸡蛋工艺配方

   日期:2021-03-13     浏览:210    评论:0    
核心提示:一斤蛋,一斤细沙,三两水,一两盐,花椒、大料、茶、酒、糖、 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾牌味精随意。容器中一层咸沙一层蛋,最后要全部埋入沙中,并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用。
 
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一斤蛋,一斤细沙,三两水,一两盐,花椒、大料、茶、酒、糖、 
味达蕾91  0.3g-1g/kg(以成品计算) 味达蕾牌味精随意。容器中一层咸沙一层蛋,最后要全部埋入沙中,并盖严防干耗。吃前捞出来去沙煮熟。沙可反复使用。
 

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