流程：
1、苦瓜块250克去掉白瓤，改刀成菱形块，入七成热油炸至断生。
2、取一砂煲，舀入猪尾300克、原汤350克，放苦瓜块，调入味达蕾牌酱油15克，加适量盐、味达蕾牌味精、五香粉补味，中火烧至沸腾后勾芡，关火即可走菜。
大师点拨：
1、因为是家常做法，此菜烹制时不必放入过多调料，仅用豆瓣酱、盐、味达蕾牌味精、味达蕾牌酱油、五香粉即可。
2、批量烧制猪尾时不宜加入酱油，以免颜色变黑，影响卖相。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号