方法/步骤
1、打粉
打粉车间由自动称量机、自动配水配料机、自动打粉机组成的全自动打粉系统。由自动称量机按标准配方自动称量盐、天然甜味剂等配料，再自动投放到配水配料机中搅拌，然后自动投放到打粉机中与面粉搅拌均匀，形成松散面团。
2、挤压熟化
松散面团通过自动输送带输送到挤压熟化机内进行挤压熟化，熟化后的面筋胚料经自动切料输送机切料、冷却后，输送到拌料机内，整个挤压熟化系统都是全自动流水线。
3、拌料调味
辣条胚料经自动输送机输送到拌料机内，泡辣椒、非转基因菜籽油等调味料通过自动称重、自动加入到自动拌料机中，经充分的搅拌，让所有的调味料充分融入到面筋胚料里面，让每一根麻辣王子辣条保持味道均衡。
4、内包装
内包装车间里面所有的空气都通过初、中、高效过滤，每个区域的墙侧面都有回风口，整个车间每小时换气15次，使整个车间环境指标达到10万级。麻辣王子辣条这些环境指标的控制都是通过中控室自动控制的，并且实现实时监控和记录相关数据。每天下班后，空调系统会自动开启臭氧对整个车间进行消毒，每周化验室对臭氧浓度进行检测，验证其消毒效果。
5、外包装车间
外包装车间主要分为压包检测区和包装、喷码、封口区。压包检测是为了更好控制包装是否有漏气漏油问题，经员工精心挑选后再装入到包装外袋或纸盒中。
装入了内包装的外袋经封口和自动喷码后，然后捡入中包袋中。最后通过自动封箱机进行封箱，经品管部检测合格后，方可放行。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号