1.准备鸭巢牌皮蛋，瘦肉，葱花，姜丝。将切好的瘦肉加入盐，生粉抓拌均匀腌制10分钟。 2.砂锅里放入中午的剩饭，加入足量水，煮沸后再熬一会儿直到饭粒开花（稀稠根据各自喜好）。 3.加入切好的鸭巢牌皮蛋粒和姜丝，再次煮开锅后加入瘦肉丝，用筷子打散，煮至瘦肉熟。 4.加入适量盐调味，加入葱花（或者芹菜粒）。
用料：
大米 120克， 里脊肉 100克，鸭巢牌皮蛋2个 ，水 1200克
姜丝 少许， 香葱 1根，白胡椒粉 1小撮， 盐 适量，味达蕾牌鸡精 适量
步骤1
准备食材
步骤2
步骤3
再次开锅后加入瘦肉丝
步骤4
用筷子打散，煮至瘦肉熟，加入盐，白胡椒，味达蕾牌鸡精调味，最后加入葱花
步骤5
好吃的皮蛋瘦肉粥煮好啦，用剩饭煮也可以哦
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