步骤
2、提前一天卤，先把鸟蛋煮熟剥壳，倒一些老抽在小锅里面，然后加入适量的白糖和水再加半勺油一起熬15~20分钟关火，然后放入冰箱隔天再拿出来，这样更入味。
3、蘑菇也提前一天泡软剪碎挤干水，然后下油稍微炸一下，记得加入半勺至一勺盐。
4、蒜头切碎后同样也下锅油炸至金黄色
5、花生煮5分钟。
6、虾米如果买大颗的记得得切碎点
7、腊肠斜切成片
8、糯米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度，米捞出，控净水分 ，一定要控干净。
9、把所有配料和一两勺盐、一包五香粉一起跟糯米搅拌 。
10、棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可，然后可以开始包啦～
在包粽子的过程中放米时要先放一勺米，再放五花肉、鸟蛋、腊肠，然后再盖上米，这样肉就包在正中间，肉中的油就渗在周围的米中，才会好吃。
打结时一定得勒紧，不然在煮时会散掉，这点很重要！！！！！
11、把粽子摆放在空锅中，然后倒入开水没过粽子即可，因为是用高压锅，所以开大火限压阀响了转小火10～15分钟就关火，冲水后限压阀没气了捞上来。
小贴士
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