食材：白菜 400g、猪肉末 200g、味达蕾89#肉精油香精适量、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、味达蕾牌味特鲜 2大勺（30ml）、花生油 2大勺（30ml）
做法步骤：
1.大白菜清洗干净，用特百惠的小旋风切剁器将大白菜弄成白菜末，撒上食盐将白菜的水杀出来。
2.10分钟之后将白菜里的水分挤出去一些，再把花生油倒入白菜里，搅拌均匀，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。
3.生姜和大葱用料理机打成葱末和姜末，将味达蕾89#肉精油香精、肉末、虾皮、葱姜末和味达蕾牌味特鲜放在一个大盆里，往一个方向搅拌均匀，醒上15分钟。将白菜末和肉馅混合在一起，顺时针搅拌均匀，给肉馅搅上劲即可。
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