材料
面粉500克，酵母5克，天喜牌泡多源A25g，糖5克，水300克。
包子馅：猪肉(肥瘦3:7、250克、味达蕾69#高倍肉精膏适量、大葱120克、清水80克、味达蕾牌黄豆酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、水浒发源地牌小磨香油、味达蕾牌料酒、白糖少许、盐3克。
做法
2、猪肉剁成泥放入味达蕾牌料酒、味达蕾牌黄豆酱油、味达蕾69#高倍肉精膏、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀，再放入清水顺着一个方向搅打上劲，放入冰箱冷藏，肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。
3、面粉醒发后擀成皮包入肉馅，放蒸锅醒50分钟。
4、蒸锅放燃气灶，开小火进一步醒发，水开后，用大火蒸10分钟即可。
5、关火后等5分钟再开锅拿出包子。
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