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香菇包子馅料的制作工艺

   日期:2021-07-01     浏览:180    评论:0    
核心提示:香菇包子馅料的制作工艺 原料:面粉500克、水、泡多源K10克、酵母1.5克、糖20克、猪油30克。 馅料:猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个。 调味料:生抽30ml、味达蕾89肉精油1克、老抽10ml、鸡粉2克、盐10克、富磷联C2克,味达蕾69高倍肉精膏2克、胡椒粉少许。
 香菇包子馅料的制作工艺


 
原料:面粉500克、水、天喜牌泡多源K10克、酵母1.5克、糖20克、猪油30克。
馅料:猪肉200克、鲜香菇400克、鸡蛋两个。
 
调味料:生抽30ml、味达蕾89肉精油1克、老抽10ml、鸡粉2克、盐10克、天喜牌富磷联C2克,味达蕾69高倍肉精膏2克、胡椒粉少许。
 
做法:
1、先说一下馅料。(这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用)鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末。
2、香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水。
3、猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀。
4、将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可。

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