可乐鸡翅怎么做？可乐鸡翅商业配方工艺，可乐鸡翅制作技巧，可乐鸡翅做法

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配方：鸡翅500克、富磷联B 4克、可乐一罐、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、酱油适量、熟芝麻适量、五香粉适量、白酒适量。

工艺：1. 准备适量鸡翅，洗净备用。2. 鸡翅身两面划刀，放入葱花和姜末。3. 加入富磷联B 、盐，五香粉，白酒抓匀腌制半小时以上。 4. 锅中入油烧热放入腌好的鸡翅煎一下。5. 换另一面煎至定型，煎一下也去腥。6. 倒入可乐抹过鸡翅，加老抽和酱油，上色增香。7. 盖上盖子中小火焖煮至熟透。8. 鸡翅熟后加盐调味调味。9. 大火收汁即可。10. 盛入盘中撒上芝麻就可以享用啦。

注意事项：选用新鲜的鸡翅中，肉质饱满，表面无淤血。将鸡翅中放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，这样可以使鸡翅更加干净，减少腥味。炖煮到后期要注意收汁，避免汤汁过多导致味道不够浓郁。收汁时要不断翻动鸡翅，避免糊锅。

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