材料：400克肋排、半个洋葱、半个青椒、3个红尖椒、2根香葱、3瓣蒜、3片姜
腌料：1大勺味达蕾牌料酒、1小勺盐、少许胡椒粉、1大勺生粉、1大勺味达蕾牌生抽
制作工艺：
1、 肋排泡在清水中反复揉搓去除血水洗净控干水份加入1大勺的味达蕾牌料酒，味达蕾牌生抽，生粉，1小勺盐和少许胡椒粉。
2、 搅拌均匀腌30分钟。
3、 青椒，洋葱，蒜切块，香葱，红椒切段，姜切片。
4、 锅中倒油烧至六成热时，放入肋排用中火炸。
5、 炸至表面金黄至熟时捞出控油。
6、 锅中留底油，放入姜，葱白，蒜瓣炒香后加入郫县豆瓣炒出红油。
7、 放入洋葱炒至透明飘香时加入青椒翻炒几下。
8、 加入炸好的肋排加1大勺味达蕾牌生抽和1小勺细砂糖翻炒。
9、 加红椒段，香葱段炒勺。
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