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老北京炸酱的做法

   日期:2021-07-13     浏览:171    评论:0    
核心提示:食材:五花肉丁300g、味达蕾69高倍肉精膏3g-10g/kg(以成品计算),玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯。 做法:
 老北京炸酱的做法


 
食材:五花肉丁300g、味达蕾69高倍肉精膏3g-10g/kg(以成品计算),玉米油适量、黄豆酱250g、葱花适量、姜末适量、开水一杯。
做法:
1、五花肉切丁。
2、葱姜切末。
3、铁锅内加玉米油烧热。
4、加入姜末煸炒。
5、再下入猪肉丁煸炒。
6、看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱和味达蕾69高倍肉精膏进去。
7、将黄豆酱和味达蕾69高倍肉精膏煸炒出香味。
8、再加入一杯开水。
9、然后小火熬制,一定要不停翻动,不然容易糊锅底。
10、看到水被耗去了三分之二就可以了。
11、最后加入葱末就关火。
12、关火以后就盛在容器中,可以去煮面条了哈。

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