葱油香花卷商业配方工艺，葱油香花卷制作技巧，葱油香花卷做法

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配方：中筋面粉或馒头包子专用粉1斤、酵母5克、泡多源A型4克（、柠檬酸1克(添加本品是为了防止花卷出现红点)、猪油3克、白糖20克、食用盐1-2克、25-30℃温水0.5斤。葱花，食用油，食盐。

工艺：将泡多源A加入所有和面水中，用[电钻搅拌器]高速搅拌溶解。再将酵母用35度温水化开拌入面粉中。然后将白糖、食用盐、柠檬酸、面粉、猪油等依次加入和面水中，和成面团，放入醒发箱静止醒发25-30分钟(醒发箱湿度75度、室温38度)，制做葱香花卷。把醒发好的面团，直接放在案板上，擀开擀成长方形的薄片。在表面刷上一层食用油，涂抹开，再撒上一点食盐，撒上葱花，接着再撒上一层干粉，起到分层的作用，也可以防止抹的食用油露出。从一头卷起来，卷成长条状，稍微的整理一下，切成小面剂，小面剂要切成梯形，把小面剂立起来，小头朝上，用筷子从中间压下去，筷子抽出两头捏紧，这款花卷儿造型就制作好了。花卷放进蒸笼中，温水醒面半小时，体积明显变大，拿起来轻飘飘的就可以开火了，水开后再蒸15分钟，焖5分钟出锅，家常版的花卷就制作好了。这个花卷的制作方法非常的简单，用一根筷子就能简单地做成花卷造型非常好看，层次分明，蓬松暄软，喜欢的赶紧试试吧。这就是今天给大家分享的4种早餐，面食的做法方法简单蓬松暄软，压饿管饱，营养丰富，家里的老人和孩子都很爱吃，不知道早餐是什么，赶紧试试吧。

注意事项：确保所有食材按照配方精准称量，特别是面粉、水、酵母等关键原料，以免影响面团的发酵和成品口感。面团揉至光滑有弹性，能拉出薄膜状态为佳。揉面过程中要注意控制面团的温度和湿度，避免面团过热或过干。

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