烧烤鸡、鸭、鹅爪类原料的配方

日期：2021-07-16 浏览：205 评论：0

核心提示：配料：精盐40克、姜末50克、味精40克、葱段100克、花椒粒50克，味达蕾76原味腌料50克，味达蕾69高倍肉精膏50克，（以5公斤为实验）

烧烤鸡、鸭、鹅爪类原料的配方

配料：

精盐40克、姜末50克、味精40克、葱段100克、花椒粒50克，味达蕾76原味腌料50克，味达蕾69高倍肉精膏50克，（以5公斤为实验）

制作方法：

把原料洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐、生姜（拍碎）、味达蕾76原味腌料，味达蕾69高倍肉精膏，味精、香葱头、花椒，用中火煮熟爪泡大伸直，用竹签一穿即破时捞出，凉透后每串穿2个待烤。

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