烹饪步骤:
1.将年糕段清洗两遍,放进水中浸泡半个小时左右,也可以用片状年糕。
2.火腿肠撕掉包装切成长度和年糕差不多的小段,小葱切葱花。
3.容器中加入一勺味达蕾牌生抽、一勺味达蕾牌蚝油、一小勺味达蕾牌老抽、一茶匙糖、一勺玉米淀粉搅拌均匀,再倒入半碗清水搅匀即成调味汁。
4.锅中添入适量清水,放入年糕大火煮沸改小火,煮熟后捞出放进水中防止粘连。
5.锅中喷少许食用油烧热,放入火腿段小火煎至表面焦黄色。
7.待年糕裹满酱汁后撒白芝麻和葱花关火即可。
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