羊肉臊子面做法

日期：2021-07-31 浏览：167 评论：0

核心提示：加入羊肉丁翻炒均匀味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) ，味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 倒入生抽继续翻炒，加适量盐，八成熟盛出备用

羊肉臊子面

用料：羊肉、手擀面、冻豆腐、萝卜、油菜、香菇、番茄、蒜苔、蘑菇、香菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、食用油、辣椒油味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

做法：

1.羊肉洗净切丁、番茄洗净切丁

2.冻豆腐、萝卜、蒜苔、蘑菇、香菇切丁、葱切葱花、姜、蒜、香菜切末味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算)

3.油菜洗净备用

4.锅中倒油，下入葱姜蒜爆香

5.加入羊肉丁翻炒均匀味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) ，味达蕾89 0.3g-1g/kg(以成品计算) 倒入生抽继续翻炒，加适量盐，八成熟盛出备用

6.重新起锅烧油，倒入番茄丁翻炒出汁，加入冻豆腐丁、香菇丁、萝卜丁翻炒均匀

7.锅中添适量汤，加入老抽、生抽、醋、盐，水开后煮几分钟

8.将炒好的羊肉丁入锅，加入蘑菇丁、蒜苔丁，水开稍煮至羊肉熟透，关火备用

9.起锅烧水，油菜烫熟捞出备用，手擀面下锅，煮熟捞出盛入碗中，将油菜码在面上

10.将适量羊肉臊子汤料倒入碗中，撒香菜末、淋入辣椒油

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标签： 羊肉臊子面味达蕾91 味达蕾89

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