高筋面粉 400克 牛奶 200克
细砂糖 45克 鸡蛋 1个(50克)
盐 4克 酵母 4克
黄油 30克 佳多美Q2克
表面装饰 蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)
奶香小面包的做法
1.把面粉和佳多美Q干拌均匀.把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。
2.一个程序结束后放入黄油，继续揉制。
3.揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。
4.保鲜膜覆盖，进行基础发酵！
5.基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可！
6.取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。
7.依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。
8.二次发酵两倍大，即可。
9.放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。
10.出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).
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