奶香椰蓉小面包商业配方工艺，奶香椰蓉小面包制作技巧，奶香椰蓉小面包做法

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配方：表面椰蓉：全蛋液50g，黄油50g，椰蓉40g，面团材料：高筋面粉500g，佳多美Q2.5克，盐8g，炼乳20g，细砂糖30g，蛋白20g，酵母12g，牛奶350g，黄油30g。

工艺：1.先做表面椰蓉，将炼乳、全蛋液加入容器中拌匀；2.黄油隔热水融化后倒入；3.最后加入椰丝，拌匀；4.装入裱花袋中备用；5.把面粉和佳多美Q干拌均匀，除黄油外的面团材料加入面包桶，揉面20分钟后加入黄油揉至扩展阶段；6.揉好的面团可以拉出薄薄的一层手套膜，取出面团7.分成16份，然后盖保鲜膜静置10分钟；8.取一个面团，擀开，由下向上卷起来放入烤盘中9.盖上保鲜膜室温发酵至明显变大；10.烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷上蛋黄液11.用割包刀在面团中间划开一道；12.挤上做好的椰蓉馅，涂抹均匀后入烤箱180度烤22分钟；13出炉既可以享受啦！满屋子椰香，简直不要太好吃，奶香椰蓉面包完成啦！

注意事项：烤箱预热非常重要，确保面包能够均匀受热。烘烤时要观察面包颜色变化，避免过度烘烤导致口感变硬。冷却与保存：烤好的面包要及时取出并放在烤架上完全冷却，避免变形。如果需要保存，可以将其放入密封容器中，避免受潮变软。

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