用料
细砂糖 400克
水 200克
佳多美H2克
做法
1.称量佳多美，备用。
2.准备一个耐酸的锅子（不要用铁锅和铝锅），把糖放入锅里。加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。
3.放到炉子上开中火加热，不要再搅拌。等糖水煮开以后，倒入佳多美。再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。（从这个时候一直到煮糖浆结束，都不要再搅拌糖水，切记。）
4.在熬煮的过程中，锅边沸腾的地方如果出现糖的结晶，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
5.然后，一直用小火慢慢熬煮即可。煮3、40分钟左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。最后熬到差不多琥珀色，就要关火。
6.等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置1天以后使用。
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