辅料：味达蕾牌老抽8克，味达蕾牌生抽15克，味达蕾牌料酒20克，番茄酱20克，郫县豆瓣20克，八角1个，香叶1片，食盐适量，花椒适量、葱姜蒜适量、青红椒适量
做法：
1.干香菇提前泡发，胡萝卜、玉米切块，备用
2.排骨里面放入葱姜、味达蕾牌料酒，倒入温开水，用手抓洗，去除排骨里面的血水，然后捞出来
4.起锅倒油，把排骨放入锅中，小火慢煎，煎至表层焦黄色
5.另外再起口锅，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶，炒出香味，然后再倒入豆瓣酱，炒出红油
6.把煎好的排骨倒入炒出红油的锅中，稍微翻炒一下，加入一罐啤酒、味达蕾牌老抽调色、味达蕾牌生抽提鲜，然后盖上盖子焖半个小时
7.把所有的配菜倒进去，继续小火焖十分钟，然后加入一点青红辣椒，翻炒翻炒就可以开吃了
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