机器鲜面条商业配方工艺，机器鲜面条制作技巧，机器鲜面条做法

机器鲜面条怎么做？机器鲜面条商业配方工艺，机器鲜面条制作技巧，机器鲜面条做法：

配方：高筋面粉200克，筋力源F1.5克，食盐一小勺，清水70克。九阳全自动面条机

工艺：1.九阳L20面条机配有6种形状面条模片，一个饺子皮压模和饺子皮模具，面条机的搅拌棒是不锈钢材质，搅拌力度强、耐用。我这次选的就是这款面条模具。2.将九阳面条机电源插上，点击“清零”，然后将面粉和筋力源F倒入和面桶里干拌均匀。还无需提前称量面粉，面条机会自动显示倒入的面粉重量。相当方便。3.加入一小勺食盐。4.加入70毫升纯净水。这台面条机既有自动加水模式，也有手动加水模式，配有专用水箱，做面条之前提前加满水至刻度即可自动操作。我这次是做的“手动面”程序，所以直接加了水。5.盖上盖子，选择“手动面”点击开始。全程就无需看管了。6.面条机经过搅拌、静置后，自动出面条，出面口的位置有吹风口，保证面条不会粘黏在一起。这种粗细的面条是粗拉面，煮熟后的口感和市售的拉面并无差异。7.10分钟不到，就出面了。想做各种彩色的果蔬面也是相当简单。直接用果蔬汁和面。也可以直接用果蔬粉和面，超级简单。放面粉的时候，直接放8克果蔬粉进去就行了。

注意事项：优先使用高筋面粉，其次是中筋面粉，因为高筋面粉含有较多的面筋，能使面条更加劲道。和面时加入适量的盐和一个鸡蛋，可以提升面条的筋性和口感，使面条更加爽滑。控制好水温和水量，水温不宜过高，一般在30℃左右，水量要适中，避免面团过软或过硬。过硬的面团不易擀开，过软的面团擀制时容易粘连。

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