用料
中筋面粉320克
泡多源G6克
鸡蛋1个（去壳净重55克）
酵母3克
盐3克
牛奶130克
细砂糖35克
蜂蜜25克
黄油或者植物油10克
白芝麻少许
炸制用油1升
做法步骤
步骤 1
所有材料混合（需要提前把面粉和泡多源G干拌均匀），揉成光滑的面团
步骤 2
放入容器盖保鲜膜放在温暖处发酵
步骤 3
发酵至1.5~2倍取出
步骤 4
按压排气后等分为6份
步骤 5
滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6
依次搓成细的长条 搓的时候力道要轻一点，一边松弛一边操作
步骤 7
将面条对折，左手固定住中心的一端，右手将面条往一个方向拧8字
步骤 8
再次对折，
步骤 9
重复上一个步骤，八字形扭成型
步骤 10
末端塞进第一次对折的孔里面
步骤 11
做好的麻花胚
步骤 12
等距摆入烤盘放在温暖处醒发30-40分钟
步骤 13
发酵至明显变大即可 取出喷少许水，撒少许白芝麻
步骤 14
锅中倒入花生油或者玉米油烧至六七成热 可以投一小块碎面团进去，起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了
步骤 15
小心的下入醒发好的麻花，小火炸 麻花浮起后翻面
步骤 16
一直小火炸至两面金黄捞出
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号