食材：香菇200g、辣黄豆酱2大勺、郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个、葱姜蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量、五香粉适量 味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭H 2g/kg(以成品计算)
做法步骤：
香菇洗净去蒂，切成将近1cm的小块，葱姜蒜、洋葱都切成末，锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油
加入洋葱末，葱姜及一半的蒜末，炒出香味，加入香菇丁，味达蕾91 0.3g-1g/kg(以成品计算) 美久亭H 2g/kg(以成品计算)慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜，至香菇变软，加一勺郫县豆瓣酱煸炒出香气，加入2~3勺大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌
待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味，炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半葱末搅拌均匀即可起锅
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