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香酥烤鸭腿的做法

   日期:2021-08-18     浏览:194    评论:0    
核心提示:食材:鸭腿3个,泡多源E,味达蕾牌生抽5勺,味达蕾牌老抽2勺,味达蕾牌蚝油2勺,味达蕾牌料酒1勺,白糖1勺,葱、姜、蒜适量,洋葱1个,花椒、八角、香叶适量,蜂蜜一勺。

 
食材:鸭腿3个,泡多源E味达蕾牌生抽5勺,味达蕾牌老抽2勺,味达蕾牌蚝油2勺,味达蕾牌料酒1勺,白糖1勺,葱、姜、蒜适量,洋葱1个,花椒、八角、香叶适量,蜂蜜一勺。
步骤:
1、用牙签在鸭腿的正反面插上小眼,便于快速入味。加入
泡多源E富磷联B味达蕾牌生抽、味达蕾牌老抽、味达蕾牌蚝油、味达蕾牌料酒、白糖、葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶。
2、将食材、调料充分抓匀,给鸭腿做个按摩,多揉多搓,腌制2个小时以上。
3、腌制好的鸭腿挑去调料,每只鸭腿都用锡纸包裹起来。
4、烤箱预热200℃,将鸭腿送入烤箱中层烤25分钟。
5、时间到,将鸭腿上的锡纸拿掉,倒去烤出来的鸭油,在烤盘重新铺设一层锡纸,一勺蜂蜜兑一勺水搅匀,在鸭腿表面刷上一层腌制的调料汁,再刷上一层蜂蜜水。
6、继续入烤箱烤20分钟,中途可以将鸭腿翻个面,烤制表面金黄。

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