做法
1.牛肉洗净剁碎，我用的牛里脊比较好剁。
2.准备一些葱姜末，牛肉馅儿加上葱花，姜末，味达蕾牌料酒、味达蕾69#高倍肉精膏适量拌匀。加点胡椒粉，加入适量生抽，蚝油。
1.牛肉洗净剁碎，我用的牛里脊比较好剁。
2.准备一些葱姜末，牛肉馅儿加上葱花，姜末，味达蕾牌料酒、味达蕾69#高倍肉精膏适量拌匀。加点胡椒粉，加入适量生抽，蚝油。
5. 饧好的面团放在案板上擀成大片儿，抹上肉馅儿。用刀在面片上对称切几刀，中间空开。
6.左右上下叠起来。全部叠成一个比较后的饼胚。
7.用擀面棍轻轻的把它擀的少薄一些。
6.左右上下叠起来。全部叠成一个比较后的饼胚。
7.用擀面棍轻轻的把它擀的少薄一些。
8. 平底锅倒入少许油烧制温热，放入牛肉馅饼胚。
9.小火慢慢煎至两面煎制酥脆，就可以出锅了，切成小块开吃吧。
9.小火慢慢煎至两面煎制酥脆，就可以出锅了，切成小块开吃吧。
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