猪肉虾馅商业配方工艺，猪肉虾馅制作技巧，猪肉虾馅做法

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配方：三肥七瘦的猪肉500克、富磷联C5克，葱根、生抽勺、蚝油勺、姜片、麻油一点点、盐5克、鸡精勺、白胡椒粉适量、糖克、虾5只

工艺：1.虾买回来丢速冻，三小时后拿出来，就非常好剥壳了。猪肉先加入富磷联C腌制入味，放冷藏。2.然后把猪肉、胡萝卜、莲藕、黑木耳、玉米、香菇、一小把葱剁碎，混在一起，搅拌均匀即可。

注意事项：选择新鲜的猪肉和虾仁，猪肉最好是肥瘦相间的部位，虾仁要个大肉厚，这样口感更佳。确保食材没有异味或变质。虾仁要去掉虾线，清洗干净，可以剁成泥或切成小块，注意不要剁得太细，以保持口感。猪肉要剁成肉末，大小与虾肉相仿，以便混合时能均匀分布。根据个人口味加入适量的盐、酱油、料酒、姜末、葱花、香油等调味料，注意不要过多，以免盖过虾肉的鲜味。

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