盐煎鸡翅商业配方工艺，盐煎鸡翅制作技巧，盐煎鸡翅做法

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配方：食材鸡全翅8个、椒盐粉适量、泡多源E(20g/kg以肉计算)

工艺：1、鸡全翅去除鸡翅尖洗净，将其分斩成前腿与鸡中翅。将泡多源E用常温水溶解后浸泡腌制鸡全翅30分钟左右。2、将处理好的鸡翅放进不粘锅，带鸡皮的一面朝下。3、先用中火，略煎出鸡油即转小火，慢慢煎。4、待鸡翅底面焦黄，即翻面继续用小火慢煎至另一面也焦黄。5、鸡翅煎的时间约20分钟，鸡腿的时间大约得40-50分钟，煎好的鸡翅装盘。6、加入椒盐粉调味。

注意事项：建议做盐煎鸡翅时全部用鸡中翅，鸡腿煎出来也好吃，就是比较耗时。另外，煎鸡翅时需要一口给力的不粘锅。

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