用料
做法：
1.将罗非鱼去内脏去鳍，从鱼肚剖到鱼背但不切断，然后洗净
3.碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀
4.倒入罗非鱼中，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一晚上
5.腌制好的罗非鱼取出，用厨房纸吸干水分
6.然后往鱼肉表面刷一层食用油，撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉
7.再在鱼皮表面刷一层食用油
8.将鱼放入预热好的烤箱中
9.230度烤20分钟左右
10.将鱼从烤箱中取出，往鱼皮表面刷一层油
11.再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐
12.放回烤箱，230度再烤5分钟即可
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