烤鸡翅怎么做？烤鸡翅商业配方工艺，烤鸡翅制作技巧，烤鸡翅做法

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配方：鸡翅中300个、泡多源E 、味达蕾901号各适量、香蒜炸粉30g、生姜3片块、熟白芝麻少许、辣椒粉少许

工艺：1、鸡翅用清水解冻，放入姜片去腥，浸泡15分钟。2、将解冻后的鸡翅洗净，两面都切几条口。3、将切完口的鸡翅冲洗一遍，用厨房用纸将鸡翅擦干。然后用泡多源E 、味达蕾901号、 香蒜炸粉涂抹均匀放入冰箱腌制30分钟以上。（腌久一些更入味）4、打开空气炸锅，180度预热10分钟。预热完铺上锡纸，（可以先刷一遍油）放入鸡翅，180度烤10分钟。然后将鸡翅翻面，同样的温度再烤10分钟。5、摆盘，可以撒一些熟白芝麻装饰，喜欢吃辣的还可以撒一些辣椒粉，制作完成。

注意事项：腌制时间要足够长，以确保鸡翅充分吸收调料的味道。烤制过程中适时翻面，确保两面均匀受热和上色，这样烤出来的鸡翅色泽更诱人，口感也更佳。确保所有食材和工具干净卫生，避免交叉污染。

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